Стерилизация воздуха сжиганием.

В некоторых ра­ботах описан метод сжигания, выдержки воздуха, со­держащего микрофлору, при повышенной температуре в течение заданного промежутка времени. Например, отмечена эффективная стерилизация воздуха при его расходе 25—50 л/мин в печи прокаливания [119].

В табл. 30 приведены экспериментальные данные

Таблица 30. Задерживающая эффективность печи при различной температуре

по инактивации аэрозоля Вас. stearothermophilus в пе­чи. При каждом выбранном значении температуры че­рез печь пропускали 115 л воздуха, содержащего 400— 1100 спор в 1 л. В случае без нагревания фиксировали 35% клеток на выходе из печи.

При всех исследованных значениях температуры (измерены с помощью контрольной термопары), начи­ная с 250° С и выше, микроорганизмы не были обнару­жены (выживаемость менее 0,002%). Температура на аварийной термопаре, помещенной немного далее по­ловины пути воздушного потока, составляла 170—180° С. Для получения большей гарантии инактивации всех микроорганизмов температура воздуха в этой точке должна составлять 300° С [119]. Это соответствует тем­пературе нагревателя 500—600° С. При аварийных си­туациях в работе печи (например, снижение темпера­туры) поступление воздушного потока из ферментато­ра в печь и атмосферу можно легко прекратить путем 139

автоматического перекрытия клапанов на воздушном коллекторе до и после печи.