Стерилизация водяным паром и микробиологиче­ские индикаторы.

При паровой стерилизации стерили­зуемый объект нагревается в атмосфере, насыщенной водяным паром. Пар должен быть свободен от воздуха, присутствие которого затрудняет прогревание материа­лов, особенно пористых.

Как отмечалось, при наличии воздуха изменяется корреляция между температурой и давлением, что при­водит к невозможности использовать манометр для ре­гулирования стерилизации. Смесь пара и воздуха обла­дает более низкой теплоемкостью, чем чистый пар при тех же температуре и давлении, поэтому затрудняется доступ тепла к стерилизуемому материалу. Благода­ря различной относительной плотности воздуха и водя­ного пара в камере однородная газовая смесь не обра­зуется.

Биологические тест-объекты паровой стерилизации, кроме реагирования на температуру, должны указывать на наличие пара. Для этого можно использовать свой­ство спор быть значительно более резистентными к го­рячему воздуху, чем к пару при той же температуре. Поскольку индикаторы должны указывать на наличие пара, они должны находиться в прямом контакте с су­ществующей в стерилизующей камере атмосферой. При­менение споровых суспензий в запаянных ампулах ча­ще всего неправильно и только тогда допустимо, когда надежность метода стерилизации не зависит от вклю­чения воздуха в паровую фазу.

Из чистых культур для паровой стерилизации осо­бенно пригодны Вас. stearothermophilus, они обладают высокой устойчивостью и не разрушаются при приго­товлении индикаторов. Определенные трудности возни­кают из-за сравнительно быстрого снижения резистент­ности во время хранения тест-объектов. Причина низ­кой устойчивости заключается в тепловом активирова­нии спор во время приготовления суспензии. Для мик­робиологической лаборатории применение Вас. stearo­thermophilus в качестве исследуемого микроорганизма влечет за собой определенные дополнительные расходы. Культуры нужно инкубировать при 50—60° С.