Характеристика класу дводольних

Родина Хрестоцвіті (Капустяні) нараховує близько 3000 видів однорічних, дворічних і багаторічних рослин, які живуть на всіх континентах, але переважно в помірних і холодних широтах.

Капуста городня. Людина почала вирощувати капусту для себе більш ніж 4 тис. років тому. Родоначальником культурних сортів капусти була дика капуста, яка росте по берегах Середземного моря. Це невелика рослина з високим стеблом і округлими листками. Внаслідок багатовікового штучного добору отримано різні сорти капусти, з яких в їжу використовуються листя, стебла, зачатки суцвіть. Різноманітність капусти городньої - капуста качанна - дворічна рослина, яка утворює качан білого кольору (білокачанна капуста) або фіолетового (червонокачанна). У першій рік життя з насіння розвивається стрижневий корінь, вкорочене стебло - кочерига і велике округле листя, які утворюють качан. Поміж листками на стеблі розташовані невеликі бічні бруньки, а на верхівці - одна верхівкова. У білих, позбавлених хлорофілу внутрішніх листках качана накопичуються запасні органічні речовини, які утворені в зелених зовнішніх листках, і мінеральні солі, які надходять з кореня.

Запитання для самоконтролю

1. Які рослини відносяться до родини хрестоцвіті?

2. Яке суцвіття у редьки, суріпки та грициків?

3. Як визначити по квітці представників родини хрестоцвіті?

4.Чим відрізняється плід біб від стручка ?

5. Які рослини хрестоцвітих відносяться до харчових, кормових, бур’янів?

Родина розоцвіті. Нараховує біля 3000 видів, які широко розповсюджені в природі у вигляді таких життєвих форм: дерева, кущі і багаторічні трави з почергово розташованими листками - простими і складними. Багато видів цінних плодових і ягідних культур: яблуня домашня, груша звичайна, слива домашня, персик звичайний, мигдаль, айва звичайна, горобина, малина, суниці. Дикоростучі рослини родини розоцвіті (глід, шипшина,спірея) і лікарські (кровохлібка,калган). Зовні розоцвіті дуже різноманітні і відрізняються будовою своїх органів. Наприклад, листки у них прості. Стебла у більшості розоцвітих прямостоячі, з довгими міжвузлями. У суниць - вертикальні і короткі, мають розетку з листків, а з пазушних бруньок утворюються повзучі пагони - вуса. Квітка розоцвітих правильна, має п’ять пелюсток і чашолистиків. Під чашечкою у багатьох є ще підчаша, яка утворена п’ятьма зеленими листками, що знизу приросли до чашечки. Оцвітина і тичинки прикріплені до країв квітколожа. Маточка завжди знаходиться у центрі плоского, випуклого або бокаловидного квітколожа. Кількість маточок в квітах розоцвітих може бути неоднаковою. У деяких рослин їх багато і розташовані у центральній частині плоского, випуклого або бокаловидного квітколожа. З кожної такої маточки утворюється маленький плід, а на місці квітки - багато горішків - сухих плодів (шипшина, лапчатка) і багато збірних кістянок - соковитих плодів (малина).

Запитання для самоконтролю

1. Які рослини відносять до родини розоцвітих?

2. Якими життєвими формами представлені розоцвіті?

3. Які форми розмноження характерні розовим?

4. Яка будова квітки розоцвітих?

5. Які плоди мають представники розоцвітих?

6. Роль розоцвітих у природі та житті людини?

Родина бобові. Родина бобові - одна з найбільших родин і нараховує 12000 видів, серед яких однорічні і багаторічні трави, кущі та дерева. З культурних польових і овочевих культур у нас вирощують горох, сою, боби, люпин. Широко представлені декоративні бобові рослини: біла акація, духмяний горошок. Багато рослин цієї родини росте на луках (конюшина, чина). Зовні рослини бобових не схожі між собою. У бобових плід біб, оцвітина подвійна, чашечка - з п’яти зрослих чашолистиків, віночок - з п’яти пелюстків, два з них зрослись. Пелюстки мають особливу назву: верхній великий - вітрило, бічні весла, два зрослих нижніх - човник. Всередині човника розташована маточка, оточена десятьма тичинками. У більшості рослин нитки дев’яти тичинок зрослись, а одна вільна, а у деяких всі тичинки зростаються нитками або всі вільні.

На коренях бобових рослин утворюються бульбашки, які виникають з причин потрапляння через кореневі волоски бактерій у клітини кореня.

Бактерії поглинають і засвоюють вільний азот з повітря і викликають поділ і збільшення розмірів клітин кореня, внаслідок цього утворюються бульбашки. Таке корисне для обох організмів співіснування називають симбіозом. Після відмирання рослини грунт збагачується азотовмісними речовинами. Листки і суцвіття бобових рослин неоднакові у різних видів. У конюшини листки трійчасті, у гороху, квасолі, жовтої і білої акації - перисті, у люпину пальчасті. Квітки зібрані у суцвіття китиця (люпин) і головка (конюшина).

Запитання для самоконтролю

1. Які рослини представляють родину бобові?

2. Яка форма стебла притаманна рослинам родини бобових?

3. Яка будова листків родини бобових?

4. Які живі організми поселяються на коренях бобових рослин?

5. Яка будова квітки родини бобових?

6. Які особливості будови насіння бобових?

7. Які рослини бобових є культурними?

Родина пасльонові. В родині нараховується 2000 видів, це переважно дикоростучі трав’янисті рослини. Пасльонові - це одна з важливих в господарському відношенні родина, до якої відносяться харчові культури (картопля, томати, баклажани, перець), декоративні (духмяний горошок, петунія гібридна, духмяний тютюн), лікарські (дурман). Незважаючи на велику різноманітність у зовнішній будові, всі пасльонові мають подібні ознаки будови. Квітки цих рослин мають чашечку з п’яти зрослих чашолистиків, оцвітину з п’яти зрослих пелюстків, п’ять тичинок і однієї маточки. Плід у пасльонових ягода (томати, картопля), або коробочка (тютюн, перець). Жовті самозапильні квіти томату мають пятизубчасту чашечку, віночок з п‘яти і більше пелюстків і п’яти тичинок. Плоди ягоди великі жовті, червоні, чорні і білі. Батьківщина томатів Північна Америка. Важливою продовольчою культурою у нашій країні є картопля, з якої отримують крохмаль, патоку, спирт. В середині літа картопля зацвітає, утворюючи суцвіття з великими квітами, запилення відбувається у закритій квітці. До осені дозрівають плоди: зеленувато-білі ягоди розмірами трохи більші за лісовий горіх, з яких виростає нова рослина. У них в перший рік життя в грунті розвиваються маленькі бульби. Картопля розмножується вегетативним способом - бульби. Бульби картоплі - це видозмінені підземні пагони, в стеблах яких накопичуються великі запаси крохмалю. Картоплю висаджують весною, використовуючи бульбу масою 60 - 80 г. Перед посадкою бульби пророщують в світлому приміщенні протягом 30-40 днів при температурі 12­16 градусів. Таке пророщування бульб прискорює ріст картоплі і збільшує врожай.

Запитання для самоконтролю

1. Які рослини є представниками родини пасльонових?

2. Яка будова квітки родини пасльонові?

3. Який тип плоду у представників родини пасльонових?

4. Чому представників родини пасльонових відносять до отруйних?

5. Які представники родини пасльонові відносяться до ядовитих, культурних, лікарських та дикоростучих?

Родина складноцвіті. В родині складноцвіті нараховується 25 000 видів рослин. Складноцвіті: соняшник, айстри, жоржини, хризантеми, ромашки, мати-й-мачуха, кульбаба. Мілкі квіти складноцвітих зібрані в суцвіття кошик. Всі разом квіти кошика огорнуті обгорткою з зелених листків. Досить часто суцвіття складноцвітих помилково вважають однією квіткою. Наприклад, жовті корзинки кульбаби виглядають як одна велика квітка з великою кількістю пелюсток. Суцвіття кошик - найважливіша ознака рослин родини складноцвіті. Суцвіття містить багато мілких квітів, які розміщуються в загальному ложі суцвіття. Квіти мають подвійну оцвітину, чашечка може бути або ні. Може бути представлена щетинками або волосками, які утворюють чубчик. Віночок з п’яти зрослих у трубочку пелюсток. Тичинок також п’ять, пиляками вони зростаються в тичинкову трубку, розташовану навколо стовпчика. У квітці одна маточка, з зав’язі якої розвивається плід - сім’янка.

Сім’янки багатьох складноцвітих мають крилатки - пристосування до розповсюдження плодів вітром. В залежності від особливостей будови в оцвітини складноцвітих рослин розрізняють декілька типів квітів. У кошику кульбаби всі квіти однакові. Пелюстки кожної квітки знизу зрослись у трубочку, а їх верхня частина схожа на довгий язичок і їх називають язичковими. На кінчику язичка добре помітні п’ять зубчиків, це сліди зростання п’яти пелюстків, які були вільними у пращурів складноцвітих.

Запитання для самоконтролю

1. Які рослини відносяться до родини складноцвіті?

2. По яким ознакам відрізняють рослини родини складноцвіті?

3. Які типи квітів формують суцвіття корзинку?

4. Як розрізнити по функціях квіти складноцвітих?

5. Які харчові, лікарські, та декоративні рослини відносяться до родини складноцвіті, ?

б.Чому рослини кульбаба, осот, гірчак є важко знищувальними ?

10.10. Клас однодольні

Родина лілейні нараховує 2500 видів, більшість з яких є трав’янисті багаторічні рослини. Живуть переважно у степах і пустелях, цвітуть весною і зберігаються у вигляді цибулин та кореневищ. Для лілейних характерні основні ознаки класу: зародок з однією сім’ядолею, коренева система мичкувата, мають дугове або паралельне жилкування листка, квітка з простою оцвітиною. Квіти лілейних або поодинокі, або зібрані у суцвіття: китиця - у видів роду лілія; конвалія, зонтик - у видів роду цибуля. Оцвітина складається з шести пелюсток, які зрослись або вільні. У кожній квітці шість тичинок, які утворюють два кола, і одна маточка. Плід - коробочка (тюльпан, цибуля) або ягода (конвалія, спаржа). До лілейних відносяться (пахучі лілії з різнокольоровими квітами, тюльпан, нарцис, гіацинт). До цієї родини належать цінні овочеві культури: цибуля, часник. Є серед них також лікарські рослини вороняче око, конвалія травнева.

Запитання для самоконтролю

1. Які рослини відносяться до родини лілейні?

2.За якими ознакам представників родини відносять до класу однодольні?

3. Який тип кореневої системи у представників родини лілейні?

4. Яка будова квітки родини лілейні?

5. Чим відрізняється проста оцвітина від подвійної?

6. Який тип плоду у родини лілейні?

7. Які рослини лілейних відносять до фітонцидних?

Родина злакові. Одна з найбільших родин серед однодольних і нараховує до 10 000 видів, розповсюджених по всій Земній кулі, більшість з яких трави однорічні, дворічні та багаторічні, є також дерев’янисті (бамбук) висотою до декількох метрів. Мають мичкувату кореневу систему і стебла з вузькими листками та міжвузлями. Стебла злаків наростають у довжину шляхом поділу клітин в основі кожного міжвузля і такий ріст називають вставним. У багатьох злаків (пшениця, жито) міжвузля стебла порожнисті, а вузли заповнені тканинами і тому такі стебла називають соломиною. Але у деяких злаків (кукурудза, цукрова тростина) міжвузля заповнені тканиною. Листки злаків вузькі, довгі з паралельним жилкуванням і довгою піхвою. Піхва - це широка основа листка, що має вид трубки. Вона охоплює стебло вище вузла, від якого відходить листок. У злаків піхва захищає ніжні клітини, які діляться і знаходяться в основі міжвузля, саме цим злакові відрізняються від рослин інших родин. В місці відходження листової пластинки від піхви знаходиться плівчастий виріст - язичок, який заважає проникненню води між стеблом і піхвою. Мілкі непомітні квіти цих рослин зібрані у суцвіття - колос, а вони, у свою чергу утворюють складні суцвіття - складний колос, віник. Майже у всіх злакових біля основи кожного колоска знаходяться дві колоскові лусочки. Число квітів в колосках у різних злаків різне - від одного до декількох. У більшості злаків кожна квітка має дві квіткові лусочки, дві квіткові плівочки, три тичинки на довгих тичинкових нитках і одна маточка з подвійною опушеною приймочкою. Плід зернівка - однонасінний, у якому оплодень зрісся з насінною шкірочкою. В насінні ендосперм не покриває зародок, а розташований збоку і безпосередньо прилягає до єдиної сім’ядолі, названої щитком. Зернівки злаків називають зернами, а велику масу зерном.

Найбільш цінними зерновими культурами є: пшениця, жито, кукурудза, овес, рис. У жита кожен колосок складного колоса має дві добре розвинені квітки і одну недорозвинену. Жито - це вітрозапильна рослина. Зернівка жита вузька та довга. Мука з зернівки жита темна, з неї випікають житній хліб. Ячмінь має суцвіття. У кожному колоску по одній квітці. Ячмінь - самозапильна рослина, але можливе і перехресне запилення. Зернівку ячменю використовують для отримання ячмінної та перлової круп. Овес відрізняється від ячменю і жита. Його суцвіття віник, на гілках якого розташовані колоски, в кожному з яких по 2-3 квітки. Це самозапильна холодостійка рослина. З зернівки вівса виготовляють толокно, різні крупи, геркулес. Рис -цінна зернова культура, яку вирощують у північних районах на поливних землях. Кукурудза - однолітня трав’яниста рослина висотою до 2 - 3 метрів. Корені кукурудзи розростаються і досягають 150 см у довжину. В нижній частині стебла розвиваються великі додаткові корені. Стебло товсте, не порожнисте, довгі листки з паралельним жилкуванням. Квіти у кукурудзи двох типів - тичинкові і маточкові. Маточкові зібрані у суцвіття - складні початки, які розвиваються у пазухах листка. У маточці квітки округла зав’язь з довгим шовковистим стовпчиком закінчується дволопатевою приймочкою. Початки розвиваються в пазухах листка з видозмінених листків. Тичинкові квіти утворюють розлоге суцвіття віник, розташований на верхівці стебла і складається з колосків, у кожному колоску по дві квітки з трьома тичинками кожна. Пилок дозріває раніше, ніж на цій рослині з обгорток з‘явиться приймочка, тому у кукурудзи самозапилення майже не буває. Вітер переносить пилок на приймочку маточки сусідніх рослин. Кукурудза - рослина теплолюбна. Її корені потребують доступу кисню, тому обов’язкова обробка ґрунту перед посівом та рихлення впродовж літа. Кукурудза - світлолюбна рослина, тому її висаджують рядами, великою відстанню одну від одної. Вона відносно посухостійка, але потребує літру води на добу. Збирають кукурудзу до заморозків, тому що доросла рослина пошкоджується за температури мінус один градус.

Запитання для самоконтролю

1. Якими життєвими формами представлені злакові?

2.За якими ознаками будови вегетативних органів визначають представників родини злакові?

3. Які типи суцвіть у рослин родини злакові?

4. Чому квіти родини злакові не яскраві?

6. Яка будова квітки родини злакові?

7. Яка будова плоду родини злакові?

8. Які злакові є харчовими культурами?

9. Яка роль злаків як компонентів біоценозів лісів та луків?

Тестові завдання

І.Для якого класу властиві ознаки

а. зародок з двома сім’ядолями

б. є камбій

в. листя просте і складне

2. Які ознаки притаманні однодольним

а. стрижневий корінь

б. додаткові мичкуваті

в. число частин квітки дорівнює 5

3. Яка формула квітки розоцвітих

а. Ч (5) П1, 2 (2) Т (5+4) М1;

б. Ч (5) П (5) Т5 М1

в. О (3+3) Т (3+3) М1

4. Які плоди у розоцвітих

а. сім’янка

б. зернівка

в. коробочка

г. ягода

5. Які плоди у бобових

а. кістянка

б. стручок

в. біб

г. зернівка

6. Які плоди у пасльонових

а. зернівка

б. коробочка

в. ягода

7. Які плоди у хрестоцвітих

а. ягода

б. біб

в. стручечок

8. Які плоди у складноцвітих

а. коробочка

б. сім’янка

в. ягода

6. Які плоди у лілейних

а. біб

б. зернівка

в. ягода

7. Які плоди у злаків

а. кістянка

б. біб

в. зернівка

8. Скільке квітів в одному колоску пшениці

а. 1,2, 3

б. 4, 5, 6

в. 6, 7, 8

9. Який тип суцвіття у вівса

а. віник

б. колос

в. складний колос

10. Який тип суцвіття у вівса

а. початок

б. віник

в. складний колос

10.11.