1.2.0боснование мощности строящегося или реконструируемого предприятия на основе маркетинговых исследований

1.2.1. Маркетинговые исследования

Для принятия обоснованного решения о строительстве или реконструкции хлебозавода (кондитерской, макаронной) фабрик необходимо исследовать рынок хлебобулочных изделий, его возможности, определить спрос на хлеб в перспективе и емкость рынка до и после строительства (реконструкции) предприятия.

Определение спроса и емкости рынка хлебобулочных изделий

Спрос на хлебобулочные изделия в регионе определяется исходя из перспективной численности населения и среднедушевой нормы потребления хлеба в сутки.

Перспективная численность населения (Н) определяется по формуле:

где А - численность населения региона на момент расчета (тыс.

X - среднегодовой прирост населения (%); п - разница лет (принимается равной пяти годам); Для определения среднегодового прироста (убыли) населения необходимо привести данные о численности населения за последние три года и рассчитать

коэффициенты прироста или убыли. Если наблюдается убыль населения, то необходимо коротко объяснить причины этого явления и предложить мероприятия по улучшению демографической ситуации и на этой основе проектировать значение X на перспективу.

Спрос на хлеб и хлебобулочные изделия определяется умножением перспективной численности населения на среднедушевую норму потребления в сутки (350 г) (табл. 1.2.1.1)

Таблица 1.2.1.1

Расчет спроса на хлеб и хлебобулочные изделия в городе (районе) Город (район) обоснования Перспективная численность населения Норма потребления в сутки,г Спрос на хлеб и хлебобулочные изделия 1 2 3 4 350 Мн = гр.2 х гр.З Предложение хлеба и хлебобулочных изделий в городе (районе) можно рассматривать как результат производственной деятельности хлебозаводов города (района) в виде товарной массы, предназначенной для продажи.

Далее необходимо исследовать возможности удовлетворения спроса на хлеб и хлебобулочные изделия (предложение) на рынке этой продукции.

Емкость рынка хлеба и хлебобулочных изделий студент определяет по данным о фактическом производстве и продаже за год хлебозаводами города (района). Если студент испытывает трудности со сбором информации, то возможно определить примерный объем производства, зная суточную производительность

хлебозаводов и пекарен города и рабочий период за год (табл. 1.2.1.2)

Таблица 1.2.1.2

Определение емкости рынка хлеба и хлебобулочных изделий по городу Предприятия Суточная производит ельность, т/сут. Годовой объем, т рабочий период, сут. Выработка и продажа хлеба (предложение), т 1 2 3 4 Хлебозавод 1 Хлебозавод 2 Хлебозавод 3 Хлебопекарни 330 гр.2 х гр.З Емкость рынка до строительства нового завода Итого (Mg) Производительность нового завода М' Емкость рынка после строительства завода 1.2.2. Обоснование мощности хлебозавода Сравнив спрос на хлеб и хлебобулочные изделия в перспективе с его предложением на рынке (емкость рынка до строительства, табл. 1.2.1.2), студент делает вывод о возможности или невозможности удовлетворения потребности в хлебе имеющимися мощностями в городе.

Размер производственной мощности

проектируемого хлебозавода рассчитывают, исходя из необходимого прироста производственных мощностей хлебозаводов города для удовлетворения потребности населения в хлебобулочной продукции на перспективу в 5- 10 лет:

где М' - необходимый прирост производственных мощностей хлебозаводов и пекарен города через 5- 10 лет;

Мн - необходимая суммарная производственная мощность хлебозаводов и пекарен города для удовлетворения потребности населения города в хлебобулочных изделиях через 5-10 лет (спрос на хлеб и хлебобулочные изделия на перспективу); Мд - суммарная производственная мощность действующих хлебозаводов и пекарен города на момент проектирования - емкость рынка хлеба и хлебобулочных изделий.

Мн = Тхт.

Необходимый прирост производственных мощностей хлебозаводов и пекарен города представляет собой базу для обоснования мощности хлебозавода, который должен не только покрыть полученный дефицит мощности, но иметь некоторый резерв для обеспечения неравномерности спроса населения в хлебобулочных изделиях и страховой резерв.

М'/0,8 < М < М'/0,7 , где М - производственная мощность проектируемого хлебозавода, т.

расчетная производственная мощность

проектируемого хлебозавода показывает рыночный потенциал фирмы, т.е. величину спроса отраслевого рынка, который приходится на фирму. Он будет определять долю фирмы на отраслевом рынке.

Пример: Дать количественное обоснование проекта строительства хлебозавода мощностью 45 т/сут.

Исходные данные:

Численность населения города в 1996 г. - 503,4 тыс. чел;

Перспектива - 5 лет;

Ежегодный естественный прирост населения -

0,6%;

Суммарная производственная мощность хлебозаводов и пекарен города на момент расчета - 149 т/сут.;

Принятый коэффициент использования производственной мощности проектируемого хлебозавода -0,72.

Тогда проектируемая численность населения через 5 лет:

Н = 503,4 (1 + 0,6 / 100)5 = 518,5 тыс. чел

Необходимая суммарная суточная производственная мощность хлебозаводов и пекарен для удовлетворения потребностей на перспективу в 5 лет:

Мн = 518,5 = 181,5 т/сут 1000

Необходимый прирост суточной производственной мощности хлебозаводов и пекарен города:

М'= 181,5 - 149 = 32,5 т/сут.

Тогда суточная мощность проектируемого хлебозавода с учетом коэффициента использования производственной мощности:

М = 32,5 / 0,72 = 45 т/сут.

Рыночный потенциал данной фирмы составляет 45 т/сут. Доля фирмы в отраслевом рынке определяется отношением рыночного потенциала фирмы к емкости рынка:

45

Дп = х 100 = 30,2%

р 149