2.5.2.2. План материально-технического обеспечения
Затраты на сырье и материалы, необходимые для выполнения производственной программы согласно рецептуре определяют исходя из суммы затрат на 1 тонну каждого вида продукции, расход основного сырья - муки, на 1 тонну рассчитывается на основе проектируемого выхода изделия:
См =1000х—, В
где См - расход муки на 1 тонну хлеба и хлебобулочных изделий, кг;
В - выход хлеба и хлебобулочных изделий, % Стоимость основного сырья (муки) определяют умножением полученного расхода муки (См) на соответствующую цену.
При расчете стоимости муки и основных материалов учитывают транспортно- заготовительные расходы. К ним относятся все затраты, связанные с доставкой сырья и материалов на предприятие: перевозка, погрузка и разгрузка, расходы и потери по таре, заработная плата работников, занятых снабжением и пр. Транспортно-заготовительные расходы на муку определяют по укрупненным показателям из расчета 1-3 % от его стоимости, и полученные данные сводят в табл. 2.5.2.1.Таблица 2.5.2.1
Расчет стоимости муки на 1 тонну хлебобулочных изделий Наимено Стои Наименование изделий вание мость 1 кг Коли Стои Коли Стои Коли Стои муки честв мость честв мость честв мость о муки, о муки, о муки, муки, кг тыс. руб. муки, кг тыс. руб. муки, кг тыс. руб. Мука в/с Мука 1 с Мука 2 с Мука обойная и т.д. ИТОГО ТЗР Необходимое количество основных материалов на 1 тонну хлеба и хлебобулочных изделий рассчитывают на основе рецептуры:
С -С х —
^тт — ^М А 1 100
где Сп - необходимое количество основных материалов, кг;
Н - расход основного прочего сырья по рецептуре на 100 кг муки, кг.
Данные расчетов представляют в табл. 2.5.2.2.
Таблица 2.5.2.2
Расчет количества основных материалов на 1 тонну готовой продукции Наименование изделий Дрожжи Соль Сахар Маргарин Масло растительное на 100 кг муки на 1 т изд. на 100 кг муки на 1 т изд. на 100 кг муки на 1 т изд. на 100 кг муки на 1 т изд. на 100 кг муки на 1 т изд.
Расчет стоимости основных материалов производится умножением их количества (Сп) на соответствующие оптовые цены.
Результаты расчетов представляют в табл. 2.5.2.3.Таблица 2.5.2.3
Расчет стоимости основных материалов на 1 тонну готовой продукции Наимено
вание основных материал ов Стоимость 1 кг сырья Наименование изделий Количество сырья, кг Стоимость сырья, тыс. руб. Количество сырья, кг Стоимость сырья, тыс. руб. Количество сырья, кг Стоимость сырья, тыс. руб. Дрожжи Соль Сахар Маргарин и т.д. ИТОГО T3P После расчетов количества и стоимости сырья и основных материалов на 1 тонну рассчитывают стоимость сырья на годовой объем производства и полученные данные сводят в таблицы 2.5.2.4 и 2.5.2.5 соответственно.
Таблица 2.5.2.4
Расчет стоимости муки на годовой выпуск Наименование продукции Стоимость муки на 1 т изделий, тыс. руб. Количество муки на годовой объем продукции,т Стоимость муки на годовой выпуск Таблица 2.5.2.5 Расчет стоимости основных материалов на годовой выпуск Наименование продукции Стоимость сырья на 1 т изделий, тыс. руб. Количество сырья на годовой объем продукции,т Стоимость сырья на годовой выпуск
Расчет количества и стоимости электроэнергии и топлива на технологические нужды
Количество и стоимость топлива на технологические нужды определяют на основе объема производства, норм расхода условного топлива на единицу продукции и цен на топливо.
Расчет количества и стоимости электроэнергии на технологические нужды также ведется по нормам расхода на 1 тонну готовой продукции, умноженным на объем производства в год, а затем на тариф за 1 кВт-час. Данные для расчетов берутся студентами на предприятиях - базах практики. Расчет ведется по каждому виду продукции.
Удельные нормы расхода электроэнергии на 1 тонну готовой продукции составляют (по данным предприятий г. Москвы):
на изделия из ржаной муки 15-18 кВт-час;
на изделия из пшеничной муки 30-100 кВт-час.
Для определения количества и стоимости топлива
можно принять следующие нормы расхода условного топлива на 1 тонну готовой продукции:
из ржаной муки - 60-85 кг;
из пшеничной муки - 100-250 кг.
Расчет ведется по каждому виду продукции.
Количество условного топлива определяется умножением нормы его расхода на объем вырабатываемой продукции. Перевод условного топлива в натуральное производится путем деления количества условного топлива на соответствующий коэффициент перевода.Вид топлива Газ
Мазут Уголь
Коэффициент перевода 1,17 1,43 0,48
Коэффициенты перевода условного топлива в натуральное
Все расчеты по затратам на электроэнергию и топливо сводятся в табл. 2.5.2.6 и 2.5.2.7 соответственно.
Таблица 2.5.2.6
Расчет стоимости электроэнергии на годовой выпуск Наименова ние изделий Выработка в год, т Норма расхода электроэне ргии, кВт- час на 1 т Потребност ь в
электроэне ргии, тыс. кВт-час Стоимость по тарифу, млн. руб. Таблица 2.5.2.7
Расчет стоимости топлива на годовой выпуск
Наименование изделий Выработка в год, т Норма расхода условного топлива, кг/т Потребность в условном топливе, т Стоимость по тарифу, млн. руб.
Еще по теме 2.5.2.2. План материально-технического обеспечения:
- Статья 153. Материально-техническое обеспечение эксплуатации и ремонта жилищного фонда
- Статья 152. Финансирование и материально-техническое обеспечение эксплуатации и ремонта нежилых строений и нежилых помещений в жилых домах
- Технические средства обеспечения сыска
- Семьи состоятельных (материально обеспеченных) людей.
- Численность и штаты милиции, ее материально-финансовое обеспечение
- § 3. Технический и ресурсный аспекты совершенствования информационного обеспечения
- 62. Деятельность следователя по возмещению материального ущерба, причиненного преступлением, и обеспечению исполнения приговора в части конфискации имущества
- Глава 62. Оплата труда, материально-бытовое обеспечение и социальная защита должностных лиц таможенных органов Российской Федерации (ст. 428-436)
- Кроме этого каждый преподаватель должен иметь свой план-проспект (рабочий план)
- Открытие в технических высших учебных заведениях направлений подготовки 656500 «Безопасность жизнедеятельности» и 553500 «Защита окружающей среды», в рамках которых образована целая группа специальностей, поставило перед специалистами вопрос об учебно-методическом обеспечении образовательной деятельности.
- 2.1. Общая характеристика материально-правового подхода иметода материально-правовой унификации
- Особенности современного этапа научно-технического прогресса — научно-технической революции
- 126 Два отношения сознания и мира: познавательное и практическое. Превращение материального в идеальное и идеального в материальное.
- Глава 12.Физическая теория и техническая теория. генезис классических технических наук