2.5.1. Прогноз производства и реализации продукции
В данном разделе приводится расчет предполагаемого объема производства в натуральном выражении, товарная продукция и прогнозируемый объем продаж (в действующих ценах предприятия).
Объем производства в натуральном выражении рассчитывается по каждому виду на основе числа печей, их производительности, установленного режима работы предприятия, прогрессивных технико-экономических норм.
Количество печей, их системы и мощность на запланированном ассортименте продукции определяются в
технологической части проекта, там же указан и режим работы предприятия.
Расчет выработки продукции необходимо привести в этом разделе в табл.2.5.1.1.Таблица 2.5.1.1
Расчет выработки продукции Наименование изделий Развес, кг Выработка, т в сутки в год Итого - Оптовые цены на продукцию студент должен взять на предприятии или рассчитать на базе розничных цен. Расчет оптовой цены на продукцию приведен в табл. 2.5.1.2.
Таблица 2.5.1.2
Расчет оптовых цен на продукцию Наименование изделий Развес, кг Розничная цена за 1 булку, руб. Розничная цена за 1
тонну, тыс. руб. Торговая скидка, тыс. руб. Оптовая цена за 1 тонну, тыс.руб. После расчета оптовых цен определяются товарная продукция и объем реализуемой продукции. На предприятиях хлебопекарной промышленности остатки готовой продукции на складе незначительны, поэтому товарная продукция равна объему реализуемо продукции, т.е. предполагаемый объем производства будет равен прогнозируемому объему продаж.
Таблица 2.5.1.3
Расчет товарной продукции Наименование изделий Выработка в год, т Оптовая цена за 1 тонну, тыс. руб. Товарная продукция, млн. руб.
Если остатки готовой продукции значительны, то объем реализуемой продукции рассчитывается:
Реализуемая продукция = Остатки готовой продукции на начало года + Товарная продукция - Остатки готовой продукции на конец года.