6.2. Калорийность (энергия)

Калории нужны организму для выработки энергии, которая расходуется на физическую активность и построение тканей тела. Если употреблять пищу с низкой калорийностью, белок мышц будет «сгорать», обеспечивая организм энергией. Поэтому диета должна содержать продукты с большим количеством калорий, что предотвратит потерю веса тела и истощение мышц (табл. 5).

Хорошим источником калорий является пища с большим содержанием углеводов и жиров (растительное и сливочное масло, сахар, сладости, мед, мороженое, сливки). Диета с этими продуктами, позволит использовать пищевые белки для роста и развития ребенка. В рацион подростков в качестве дополнительного источника энергии можно включать красное виноградное вино в объеме 50–100 миллилитров в день.