ЗМІСТ

Вступ              6

Розділ І. Основні етапи розвитку регулювання продовольчої безпеки у законодавстві Європейського Союзу та України              7

1. Європейський Союз              7
2. Україна              9

Розділ ІІ.

безпеки              13

1. Європейський Союз              13
2. Україна              20

Розділ ІІІ. Загальні засади правового регулювання безпечності харчових продуктів в ЄС та Україні              23

1. Загальні принципи законодавства ЄС у сфері харчових продуктів, система швидкого реагування, менеджмент кризових              і надзвичайних ситуацій              23
2. Розмежування правового регулювання питань безпеки та якості харчових продуктів та продовольчої сировини в законодавстві              ЄС              27
3. Загальні засади правового регулювання безпеки та якості продуктів харчування в законодавстві України (проблема відсутності розмежування правового регулювання питань безпеки та якості харчових продуктів та продовольчої сировини)              30

Розділ ІУ. Обробка харчових продуктів              32

1. Заморожені продукти харчування              32
2. Продукти, оброблені іонізуючим опроміненням              34

Розділ V. Дієтичні продукти харчування та продукти харчування, призначені для

окремих категорій громадян              39

1. Вимоги до продуктів харчування, призначених для дієтичного харчування 39
2. Дитяче харчування для немовлят та маленьких дітей              41
3. Продукти, що вживаються з метою втрати зайвої ваги              42
4. Дієтичні продукти для особливого медичного призначення              45

Розділ VI.

1. Загальні положення(харчові добавки,              призначені              для харчування людей) ...              51
2. Підсолоджувачі засоби, що дозволені до застосування при приготуванні харчових продуктів              64

Розділ VII. Приправи (ароматизатори)              71

Розділ VIII. Законодавство, що регулює безпеку певних видів продуктів

харчування              76

1. Харчові масла та жири: норми щодо максимального вмісту ерукової кислоти у рослинних маслах та жирах              76
2. Цукор              77

4. Фруктові джеми (варення), желе, мармелад              81
5. Консервоване молоко              84
6. Харчовий казеїн та казеінати              90
7. Кава та цикорію екстракт              93
8. Пастоподібні жири              94

Розділ ІХ. Представлення та маркування продуктів харчування              96

1. Маркування, представлення та реклама харчових продуктів (загальні положення)               96
2. Маркування продукції з яловичини та телятини              105
3. Продукти, що не відповідають їх зовнішньому вигляду та представляють загрозу для здоров’я та безпеки споживачів              108
4. Захист географічних позначень та зазначення походження продуктів харчування               108
5. Сертифікація особливих характеристик продуктів харчування              110
6. Еко-маркування              110

Розділ Х. Пакування              118

1. Загальні положення щодо пакування продуктів харчування (матеріали і вироби, що контактують з харчовими продуктами)              118
2. Особливості компонування за масою чи за об’ємом окремих розфасованих продуктів              123

Розділ ХІ. Контроль безпеки харчових продуктів та гігієна продуктів харчування . . . 130

Розділ ХІІ.

ринку Співтовариства              135

Розділ ХІІІ. Обмін інформацією              159

1. Взаємна допомога між національними адміністраціями              159
2. Система ANIMO              161
3. Система SHIFT              161
4. Система CIS              162

Розділ Х.'IV. Особливості розміщення на ринку та торгівлі певними видами тварин              163

1. Велика рогата худоба та свині              163
2. Торгівля на внутрішньому ринку Співтовариства та імпорт сперми свиней 172
3. Торгівля на внутрішньому ринку Співтовариства вівцями та козами              175
4. Торгівля на внутрішньому ринку Співтовариства яйцями              179
5. Проблеми щодо здоров’я, що впливають на торгівлю свіжим м’ясом

птиці              182

6. Проблеми здоров’я, що впливають на виробництво та продаж свіжого

м’яса              183

Розділ ХV. Вимоги щодо здоров’я та щодо маркетингу продукції, що вирощена у

водному середовищі              198

Розділ XVI. Забруднення продуктів харчування              214

1. Забруднювачі продуктів харчування (загальні положення)              214
2. Максимальні рівні забруднення харових продуктів (загальні положення). . . 217
3. Нові максимальні ліміти пестицидів для харчових продуктів, призначених для споживання людьми та харчування тварин              227

Розділ XVII. Органічно вирощені продукти харчування              247

Розділ XVIII. Рекомендації з адаптації законодавства України до законодавства

Європейського Союзу              250

Глосарій              281

Список використаної літератури              298