Определение содержания аскорбиновой кислоты
Содержание восстановленной аскорбиновой кислоты определяли методом,
основанным на взаимодействии окисленной аскорбиновой кислоты с 2,4- динитрофенилгидразином (Roe, Khuether, 1948).
Замороженные листья ежевики (10- 30 мг) растирали с кварцевым песком в 2 мл 5%-ной метафосфорной кислоты, затем центрифугировали 15 мин при 7000 g. Надосадочную жидкость по 0,9 мл отбирали в две пробирки. В одну из них прибавляли по каплям 0,001 н. раствор 2,6- дихлорфенолиндофенола (краска Тильманса) до появления слабо-розового окрашивания, устойчивого в течение 30 с. После этого в обе пробирки добавляли по 0,3 мл 2%-ного раствора 2,4-динитрофенилгидразина в 9 н H2SO4, содержащего 0,25% тиомочевины. Затем доводили объем до 1,5 мл бидистиллированной водой, кипятили 10 мин с обратным холодильником и охлаждали в ледяной бане. В каждую пробирку добавляли порциями по 1,5 мл 85%-ного раствора H2SO4, охлаждая в ледяной бане после каждой порции. Окрашенные растворы спектрофотометрировали на спектрофотометре (СФ-46) через 1 ч при 520 нм. Концентрацию восстановленной аскорбиновой кислоты определяли по разности экстинкции двух проб (±2,6- дихлорфенолиндофенола) с использованием калибровочной кривой, построенной для растворов с концентрацией аскорбиновой кислоты в диапазоне от 5 до 20 мг/л.2.2.4.
Еще по теме Определение содержания аскорбиновой кислоты:
-
Антропология -
Астрономия -
Безопасность жизнедеятельности -
Библиотечное дело -
Биология -
Военное дело -
География -
Зоология -
История -
Культурология -
Литература -
Математика -
Медицина -
Педагогика -
Политология -
Право России -
Право України -
Психология -
Религоведение -
СМИ и журналистика -
Социология -
Технические науки -
Транспорт -
Физика -
Философия -
Финансы -
Экология -
Экономика -
Этнография и демография -
Юриспруденция -
Языкознание -