ПОМИНАЛЬНОЕ И РИТУАЛЬНО-БЬГГОЭОЕ ПРЕЛОМЛЕНИЕ ХЛЕБА УВОСТОЧНЫХ СЛАВЯН
А.Б.Страхов (Москва)
Преломление хлеба в ряде местностей входит как обязательный элемент в похоронный и поминальный (частный и календарный) ритуалы. Горячий хлеб или блин не режут, а ломают (или рвут) на части и раскладывают на окнах, чтобы из него выходил пар, которым питаются души умерших (Чернигов., Гомельск., Минск., Могилевск.
губ.). Нередко отмечается, что преломляется (рвется) первый хлеб (пирог, блин), вынутый из печи или снятый со сковороды. Аналогичные действия отмечены в Белоруссии и на Украине на Коляды, Благовещенье, Пасху. Требование ломать, а не резать хлеб на похоронах и поминках следует сопоставить с требованием не резать, а раздирать руками полотно или "покривець" для покойного (Чернигов, и Волковысск. уу.), чтобы "не зарезать другого члена семьи" (Касимовск. у. Рязанок, губ.).Оппозиции ломать/резать и раздирать / р е з а г ь можно рассматривать как частные реализации оппо- зии прир'ода/культура, причем акцент на "природе", возврат к ней в ритуале явление обычное.
Между тем, распространен также запрет резать и обычный неритуальный хлеб каждодневной выпечки: "Ломай ломком, будешь жить домком" (Сев.-Казахстан, обл.), "Христос ломал и нам давал" (Брянщина), "нефела да се реже погача с нож" (Македония). Нередко запрещают резать и требуют ломать хлеб, только что вынутый из печи, пока не выберешь из печи остальных (Харьков, губ., Волынь), а то хлеб, оставшийся в печи, испортится (Ровенщина, Черниговщина, русский Север). Мотивация этого запрета, видимо, связана с тем, что этот хлеб,- вынутый из печи, первый из всей выпекаемой партии. Первый по сакральной синекдохе изоморфен всему ряду однородных явлений, а будучи выделен как часть некоторого целого, изоморфен или равен целому.
Первый же хлеб (блин) предназначен дая усопших не только в
78
поминальных ритуалах или генетически восходящих к ним святочных гаданиях, но и в актах его обыденной выпечки. Ср.: "Души прилетают ("ковтать пару") к окнам в те дни, когда благочестивые хозяйки кладут на них курски первого вынутого из печи хлеба...
Если в семействе был утопленник, то куски горячего хлеба кладут для души его над кадушкой с водой" (Харьков, губ.). В Касимовск. у.,, наливая на сковороду первый блин, призывают всех покойных родственников есть блины. В Старобельск. у. Харь-* ков. губ. все умершие родственники вспоминаются при печении хлеба из "новины", т.е. первого хлеба из первого обмолота. В Узденск. р. Минск, обл. "спякуць перам блін, разломлщюць на ку-
* сочкі, кладуць на вокна, мерцьвіцом, кажуць". Связь печи с загробным миром, общая зависимость благополучия живых от благорасположения мертвых в верованиях превращала каждый акт печения хлеба в контакт с умершими родичами, которые как бы участвовали в выпечке хлеба и которым теперь принадлежит право его почать.
Преломление обыденного хлеба - это дань предкам, акт, реставрирующий практику обращения с архаическим хлебом, хлебом предков: пресным, сухим и твердым, грубого помола. Преломление обыденного хлеба апеллирует непосредственно к культу предков, к пласту социальных ценностей, лежащему глубже окказиональной обрядности и тем более обрядности календарной в многослойной духовной культуре народа.