§ 4. Вещественные и собирательные имена существительные

Среди конкретных нарицательных существительных выделяются вещественные и собирательные имена существительные.

Вещественные существительные обозначают однородные по составу вещества, которые поддаются делению и изменению, но не поддаются счету (молоко, капля молока, литр молока; песок, тонна песку; кислород, баллон кислорода).

Вещественные существительные, как правило, не изменяются по числам и не сочетаются с количественными числительными. В форме мн. числа они выражают разносортность вещества (масла — «масло разных сортов»; сухие вина — «сухое вино разных сортов»). Если вещественное существительное употребляется с иным, не вещественным значением, оно может изменяться по числам: хлеб — «пищевой продукт», без мн. числа (ржаной хлеб, пшеничный хлеб), «изделие из этого продукта» — мн. число хлебы (Ставить хлебы в печь); кирпич — «огнеупорный материал», без мн. числа, «брусок из огнеупорного материала» — мн. число кирпичи.

Собирательные существительные обозначают совокупность однородных предметов или лиц как неделимое целое (студенчество, молодежь*, профессура, листва, березняк).

Собирательные существительные, называя множество предметов (лиц) в единстве, не изменяются по числам и не поддаются счету, не сочетаются с количественными числительными.

Собирательные существительные соотносятся с единичными однокорневыми существительными, обозначающими один предмет или лицо из совокупности данных предметов или лиц (студенчество — студент, профессура — профессор, листва — лист, березняк — береза). В некоторых случаях для выражения единичности используется Словосочетание (молодежь — молодой человек, сырье — сырой, непереработанный продукт, ветошь — ветхая вещь).

Существительные типа полк, толпа, груда, куча, хотя и обозначают совокупность предметов или лиц, не могут считаться собирательными, так как они: 1) изменяются по числам (полк — полки, толпа — толпы, груда — груды, куча — кучи);

2) сочетаются с количественными числительными (один полк, сто полков и т. д.); 3) не имеют соотносительных единичных существительных.