Динамика содержания пероксида водорода в процессе длительного низкотемпературного хранения in vitro
Практически все стрессовые воздействия в растительных организмах сопровождаются генерацией активных форм кислорода (АФК) (Минибаева, 2005; Halliwell, 2006). Поэтому в дальнейшей работе было проанализировано изменение динамики уровня пероксида водорода, аскорбиновой кислоты и активности пероксидаз в растениях ежевики в процессе длительного хранения.
ч
Результаты анализа влияния условий длительного низкотемпературного хранения микрорастений ежевики на уровень пероксида водорода показали, что в течение первых 4 месяцев хранения при низкой температуре уровень пероксида водорода в листьях не изменяется и составляет 1,3 мкмоль/(г сырой массы) (рис. 13). C увеличением срока низкотемпературного хранения происходило постепенное повышение содержания пероксида водорода до 3,8 мкмоль/(г сырой массы) (через 12 месяцев хранения).
Рис. 13. Динамика содержания пероксида водорода в листьях микрорастений ежевики при длительном хранении in vitro при температуре +4oC.
Однако у некоторых сортов уровень пероксида водорода стал повышаться и в течение первых 4 месяцев хранения, в особенности у сорта Silvan, а также у сортов Whitford Thomless и Bodega Вау. И через 12 месяцев хранения наиболее высокий уровень был отмечен у сортов Silvan и Whitford Thomless, наименьший уровень - у сорта Merton Thomless (табл. 17). Следует отметить, что между уровнем пероксида водорода и интенсивностью роста микрорастений в условиях низкотемпературного хранения наблюдалась прямая пропорциональность (r=0,79). Как указывалось выше, у растений сорта Whitford Thomless наблюдается наиболее интенсивный рост в условиях длительного их хранения in vitro. Наименьшая интенсивность роста была характерна для растений сорта Merton Thomless.
Известно, что повышенный уровень пероксида водорода является одной из наиболее важных причин старения и гибели растений (Corpas et al., 2001).
По- видимому, повышение уровня пероксида водорода может быть одной из причин старения и гибели также и микрорастений, хранящихся в условиях низкотемпературного хранения in vitro.В литературе встречаются данные о том, что чувствительность к низкой температуре у растений тканеспецифична и может зависеть также и от положения органа (Larcher5 1995). В проведенной нами работе было показано, что уровень пероксида водорода в листьях верхнего яруса выше, чем в листьях нижнего яруса во всех сроках хранения. Эти различия выражены наиболее ярко через 8 месяцев хранения (табл. 17).
Известно, что пероксид водорода накапливается при стрессовых условиях, в частности при воздействии низких положительных температур (Amao et al., 1990; Baynton et al., 1994), благодаря спонтанным превращениям как O2*-, так и HO2*. Однако избыток пероксида водорода может утилизироваться пероксидазами (Fujiyama et al., 1995). Можно предположить, что изменение уровня пероксида водорода, которое наблюдалось в процессе хранения микрорастений ежевики, могло быть связано с изменением активности пероксидаз.
3.2.4.