Основные направления НТП для повышения эффективности торговли.
Признаки и совершенствование организационного построения торговли. Оптовая и розничная торговля и их роль в сфере товарного обращения. Основные направления реформирования торговли.
Структура торговли по форме собственности, видам торговых организаций. Взаимосвязь организационных форм торговли. Отраслевая инфраструктура торговли: Совет Министров Республики Беларусь, Министерство торговли, региональные органы управления торговли.
Организационное построение оптовой торговли, розничной торговли, потребительской кооперации в РБ.
Роль и значение процесса товародвижения. Основные факторы. Единая технологическая цепь товародвижения. Сущность товароснабжения. Звенность и формы товародвижения. Рационализация товародвижения.
Оптовая торговля, ее сущность, роль в сфере товарного обращения. Факторы, обуславливающие необходимость оптовой торговли. Задачи и функции оптовой торговли.
Оптовые торговые организации: виды, функции, задачи и перспективные направления их развития. Оптовая торговля потребительской кооперации, ее функции и задачи.
Понятие товарного склада. Роль складов в товарном обращении. Функции складов. Классификация складов
Характеристика основных и вспомогательных операций складского технологического процесса. Основные направления совершенствования технологических процессов товарных складов. Технико-экономические показатели эффективности работы склада.
Понятие и сущность розничной торговой сети. Функции и роль розничной торговой сети в обслуживании населения. Виды розничной торговой сети, роль в обслуживании населения. Особенности развития и размещение торговой сети.
Типизация и специализация магазинов: сущность, преимущества. Основные направления развития и совершенствование розничной торговой сети. Опыт организации розничной торговой сети за рубежом.
Основные направления развития и совершенствования розничной торг.сети.
Классификация торговых зданий. Требования к устройству и оформлению магазинов. Состав помещений магазина, их планировка и взаимосвязь.
Виды технологических планировок торгового зала. Виды торгово-технологического оборудования. Размещение торгового оборудования.
Состав помещений магазина. Объемно-планировочные решения и компоновка. Разработка технологической планировки торгового зала продовольственного магазина.
Характеристика основных видов тары и упаковки продовольственных товаров. Новые виды тары и упаковки. Стандартизация, сертификация, унификация тары.
Организация перевозок товаров и транспортно-экспедиционного обслуживания.
Транспортно-экспедиционное обслуживание торговых организаций. Контейнерные и пакетные перевозки различными видами транспорта, их эффективность и перспективы развития.
Содержание торгового технологического процесса: приемка товаров, хранение, подготовка к продаже, доставка в торговый зал, размещение и выкладка. Содержание торгового процесса: продажа и обслуживание покупателей, расчетные операции.
Технология приемки товаров в магазине
Размещение и выкладка товаров в торговом зале
Организация приемки товаров в магазине по количеству и качеству. Организация и технология хранения товаров в магазине. Технология подготовки товаров к продаже.
Организация хранения товаров в магазине
Характеристика способов укладки товаров ва хранение
Подготовка товаров к продаже
Культура торговли, факторы, определяющие уровень культуры в торговле. Показатели культуры обслуживания.
Классификация форм продажи товаров. Эффективность в розничной торговле.
Методы розничной продажи. Самообслуживание. Продажа товаров по предварительным заказам. Продажа товаров по образцам. Продажа товаров с открытой выкладкой.
Сущность и значение дополнительного обслуживания покупателей в магазинах. Торговые услуги и их классификация.
Формирование ассортимента товаров в магазине. Ассортиментный перечень. Показатели ассортимента.
Характер и особенности труда работников розничной торговли. Режим работы магазина: определение, порядок установления, виды. Графики выхода на работу.
Научная организация труда в торговле, ее понятие, задачи, принципы и основные направления. Формы разделения и кооперирования труда в торговле. Организация материальной ответственности и контроля за сохранностью товаров. Охрана труда и техника безопасности.
Рациональное разделение труда работников магазина.
Организация материальной ответственности в торговле |
